หมายเลข CAS: | 617-48-1 | หมายเลข EINECS: | 210-514-9 |
---|---|---|---|
สูตรโมเลกุล: | C4H6O5 | น้ำหนักโมเลกุล: | 134.09 |
เมลติกพอยท์: | 127°C 132°C | รูปร่าง: | ผงผลึกสีขาว |
การทดสอบ: | 99.0~100.5% | เนื้อหาสารหนู (As): | ≤2PPM |
เน้น: | 617-48-1 สารเสริมอาหาร สารหวาน,2ppm อาร์เซนิก,DL แมลิกแอซิด |
สารสกัดอาหาร รูเลเตอร์ความกรดของรุ่นใหม่ DL-Malic Acid สําหรับอาหารและเครื่องดื่ม
ข้อมูลพื้นฐาน
ชื่อสินค้า: DL-malic acid
อุปนาม: 2-Hydroxy succinic acid, DL-APPLE ACID สารสกัด
หมายเลข CAS: 617-48-1
เลข EINECS: 210-514-9
สูตรโมเลกุล: C4H6O5
น้ําหนักโมเลกุล 13409
สภาพร่างกายPสินค้า
สับขาวกระจกที่มีความเข้มข้นและละลายในน้ําและเอธานอล
รายละเอียด
รายการ | อัตราการแสดง |
เนื้อหา | 990.0 ∙ 100.5% |
เนื้อหาของกรดฟูมาริค | ≤1.00% |
เนื้อหาของมะเลอิกแอซิด | ≤ 0.05% |
เนื้อหาโลหะหนัก (ตาม Pb) | ≤ 10ppm |
ปริมาณสารสารสารสารสารสารสารสารสารสาร | ≤ 2ppm |
เหลือจากการเผาไหม้ | ≤0.10% |
สารที่ไม่ละลายในน้ํา | ≤0.10% |
ความสว่างของหมุนเฉพาะ | -0.10+0.10 องศา |
ระยะการละลาย | 127°C 132°C |
การใช้งาน
สารสว่างของกรดเมลิกใกล้เคียงกับน้ําผสมธรรมชาติและมีกลิ่นหอมธรรมชาติ เมื่อเทียบกับกรดซิตริกกรดเมลิกกรดมีกรดมากกว่า (รสชาติกรดแข็งแรงกว่ากรดซิตริก 20%),ความร้อนที่ออกน้อยลง, รสชาติอ่อนแอกว่า (ปริมาตรการผ่อนปรุงที่สูงกว่า) และเวลาการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่า. ความเสียหายจากการกัดกร่อนคือความอ่อนแอ, และการสกัดของน้ํามันฟันมีขนาดเล็ก, ซึ่งไม่ทําลายปากและฟัน.แมลิกแอซิด เป็นรุ่นใหม่ของกรดอาหาร, ซึ่งเป็นที่รู้จักในสาขาชีววิทยาและโภชนาการ; ตัวแทนกรดอาหารที่เหมาะสมที่สุด ✓ มันถูกใช้อย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิด เช่น ไวน์, เครื่องดื่ม, เจม, ยําและอื่น ๆมันกลายเป็นสารกัดกรดอาหารอันดับ 3 หลังจากกรดซิตริกและกรดนมเป็นหนึ่งในกรดอินทรีย์ที่ใช้กันมากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารโลก
รสชาติและรสชาติสามารถปรับปรุงขึ้นโดยการเพิ่มกรดเมลิกในเครื่องดื่มเย็น, เครื่องดื่มปูน, เครื่องดื่มกรดมะนาว, เครื่องดื่มนมและเครื่องดื่มน้ําผึ้งแมลิกแอซิดที่มีสารหวานสังเคราะห์ 2 เปปติด อาสปาร์ทามเนื่องจากรสชาติกรดของมันดีกว่ากรดซิตริก การใช้กรดเมลในอุตสาหกรรมอาหารได้แทนกรดซิตริกในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเมื่อมีปริมาณของเพคตินและน้ําตาลกรดมะลิเป็นเงื่อนไขสําคัญในการสร้างเจล กรดมะลิสามารถสร้างผลกระทบเจลเพคตินได้ ดังนั้นมันสามารถใช้ในการทําเค้กผลไม้ เจลเจลเจลเจล และพูเร่ เป็นต้น
มีส่วนประกอบความชุ่มชื้นธรรมชาติของกรดเมลิก สามารถละลายได้ง่ายใน & ldquo การผูกพันระหว่างการแห้งผงของเซลล์ที่ตายทําให้ผิวอ่อนโยน, เนียนและยืดหยุ่น, จึงเป็นที่นิยมในสูตรเครื่องสําอาง.
หนึ่งในวัตถุดิบสําหรับการสังเคราะห์ของกรดมะลิค สามารถใช้เป็นยาซักผ้า, สารทําสีฟลูเรสเซ็นต์โพลีเอสเตอร์และอัลคิดเรซินที่ผลิตด้วยกรดเมลิก เป็นชนิดของพลาสติกที่มีวัตถุประสงค์พิเศษ. แมลิกแอซิดยังสามารถใช้เป็นตัวทําความสะอาดอุตสาหกรรม, ตัวรักษาเรซิน, พลาสติกเซอร์วัสดุสังเคราะห์, สารเสริมอาหาร, ฯลฯ
การบรรจุ:25 กิโลกรัม/ถุงกระดาษ
เก็บไว้:การเก็บของแสง ปิด, แห้งและเย็น